On va déguster Paris

Présentation

*On va déguster Paris*, c’est à la fois…

* **Un mode d’emploi :** Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris

* **Une encyclopédie :** 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne

* **Un guide gastronomique :** 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche

* **Un répertoire de recettes :** 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy…

* **Un inventaire du terroir :** Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux…

* **Un carnet de dégustation :** Nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…

**L’encyclopéguide gourmand de Paris !**

*François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime « On va déguster » sur France Inter et « Très Très bon » sur Paris Première. Il collabore à l’émission « Top Chef » sur M6.*

Caractéristiques