Le meilleur barbecue de ta vie !

Présentation

**60 recettes pour faire de toi le roi de la braise !**

Ribs de porc cuits, carré de côtes de bœuf XXL, pulled pork, rougail saucisse, poulet boucané, mais aussi truites umami, chipirons à la plancha, yakitoris champignon-aubergine, burgers…

Embarque avec **Valouzz** et **chef Carlos**, le duo le plus improbable du barbecue français ! Avec eux, apprends à maîtriser les rubs (marinades sèches à appliquer sur la viande) pour obtenir un savoureux « bark », la fameuse croûte de la viande cuite au barbecue, puis accompagne tes plats avec les condiments maison ou les « extras » – sirop de whisky, caramel de bière salé, beurre fumé. Tu verras, ça change tout !

**Cap sur un road trip culinaire dont tes papilles vont se souvenir !**

Caractéristiques