In vino apero, les réponses du vin face aux changements

Présentation

Entre histoire, tendances, science, savoir-faire et plaisir partagé, cet ouvrage vous invite à explorer la richesse des vins qui enchantent l’apéro, du verre le plus simple aux bulles les plus raffinées.

Pourquoi met-on des bulles dans un effervescent ?

Le rosé piscine est-il un vrai vin d’auteur ?

Un rouge léger peut-il être technique ?

D’où viennent les cépages rares qui renaissent aujourd’hui ?

Comment choisir, servir, déguster… et même créer ses propres cocktails à base de vin ?

Avec la curiosité d’une **journaliste** et la précision d’une **œnologue**, l’autrice nous guide dans une promenade savoureuse à travers couleurs, cépages, méthodes de vinification, goûts, symboles et usages. Elle raconte, démêle, vulgarise, explique — toujours simplement, toujours avec gourmandise — et révèle comment l’apéritif est devenu un terrain de jeu passionnant pour les vins.

Au fil des pages, on apprend à lire une étiquette, à reconnaître les styles, à comprendre les sensations, à faire les bons choix, mais aussi à surprendre ses invités avec des recettes maison, des accords malins ou un cocktail qui claque.

**Un livre éclairant, vivant et joyeux, pour tous ceux qui aiment l’apéritif, le vin… et l’art de bien commencer la soirée.**

Caractéristiques